صنایع دستی اصیل دیار کرمان، نشانی از رونق صنعت و هنر در گذشته‌های دور است. سوغاتی‌های کرمان، نظیر ظروف مس یا پته و قالی دستباف، همگی ریشه در تاریخ غنی و چند هزار ساله دارند. اگر قصد خرید ظرف مسی با کیفیت دارید، با ما در ادامه این مطلب از مبیت همراه باشید تا با تاریخ و اصالت این صنعت کهن در کرمان آشنا شوید.
سندی بر قدمت مس در کرمان
بسیاری از نخستین تمدن های بشری در حاشیه رودخانه های دائمی شکل گرفتند تا انسانی که از کوچ روی به یکجانشینی روی آورده بود، برای کشاورزی و تولید علوفه حیوانات خود و یا ماهیگیری دسترسی به آب داشته باشد. از معروف‌ترین این تمدنها، تمدن بین النهرین است.
یکسری دیگر از تمدن ها در کنار معدنها شکل گرفتند و همراه با توسعه این معادن، رونق گرفته و ثروتمند شدند. از جمله این تمدنها میتوان به تمدن آراتا اشاره کرد که گستره ای از تمدنهای شهداد، هلیل، تل ابلیس، یحیی و یا حتی شهر سوخته را شامل میشود.
اشکال مفرغی و سنگی متنوع و حیرت انگیزی که از حفاری در این مناطق به دست آمده‌اند، نشانی از ثروت و هنر و صنعت پیشرفته در این تمدن دارد. این تمدنها با اینکه دسترسی زیادی به مخازن آبی نداشتند ولی به حدی از قدرت و ثروت رسیده بودند که به سایر ملل متمدن، فلز و جواهر و فلزکار می فرستادند که خود دلیل محکمی بر نقش معادن و فلزات در تمدن آراتا است.
امروزه، معادن عظیم مس سرچشمه، بزرگترین تولیدکننده مس ایران هستند و شهرت جهانی نیز دارند. صنعتگران ماهر کرمانی، هنر ظریف و ارزشمند مسگری را نسل به نسل منتقل کرده اند تا امروزه نیز شاهد رونق این هنر تاریخی باشیم.
بازار مسگرها، تلاقی سنت و مدرنیته
کرمانیها هنوز هم علاقه خاصی به ظروف مسی دارند و در هر خانه‌ای می توان اثری از مس پیدا کرد، از قابلمه و ماهیتابه و ظروف پذیرایی گرفته تا پارچ و لیوان و ست چایخوری و تابلوهای نفیس که اکثرا کار استادکاران ماهر کرمانی هستند. یکی دیگر از اسناد تاریخی هنر مسگری که هنوز هم پابرجا و پویاست، بازار زیبای مسگران در مجموعه گنجعلیخان کرمان است که از سده های گذشته، انواع ظروف و آثار مسی را پیشکش ساکنین و مسافرین می‌کند.
هر چند نسبت به گذشته، کمتر صدای چکشکاری استادکاران به گوش میرسد ولی هنوز هم درصد زیادی از کارهای مسی کرمان، ساخته دست هستند. یکی از تفاوت‌های ظروف مسی کرمان نسبت به سایر شهرهای ایران، همین دست ساز بودن آنهاست، بعلاوه، ظروف پخت و پز محصول دست کرمانیها، وزن بیشتری نسبت به سایر همتایان خود دارند و به همین دلیل، عمر طولانی تر و کیفیت بالاتری در هنگام پخت و پز دارند.
فواید ظروف مسی
اگرچه در گذشته های دور، ظروف مسی و سنگی تنها گزینه های موجود برای آشپزی بوده اند اما جالب است که با پیشرفت فناوری و معرفی انواع ظروف و لوازم پخت و پز، باز هم ظروف مسی طرفداران زیادی دارند.
ظروف مسی فوایدی نیز برای انسان به همراه دارند. برای مثال، ادعا میشود که نوشیدن آب از پارچ و لیوان مسی برای سلامت قسمتهای مختلف بدن مفید است یا مس گرما را یکنواخت انتقال میدهد و غذاها بهتر طبخ میشوند. با این وجود، باید توجه داشته باشید که ظرف مسی که می‌خرید (چه برای پخت و پز و چه برای نوشیدن) حتما قلع اندود باشند تا دچار مسمومیت نشوید.
